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老(lǎo)南瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　老(lǎo)南瓜是可以(yǐ)生吃(chī)的(de)。

　　南瓜可以生(shēng)吃(chī)，南(nán)瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜(guā)可以较好的保(bǎo)存其营养价值，但建(jiàn)议控(kòng)制(zhì)摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不适，日常(cháng)适量生吃南(nán)瓜(guā)，对于改善(shàn)皮肤状态、缓解便秘发生等有一定(dìng)的(de)辅助作用。

怎么挑甜的(de)老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种(zhǒng)，南(nán)瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种(zhǒng)，一个是蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的(de)好，口(kǒu)感就好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑(tiāo)选要找颜色深(shēn)绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以(yǐ)通(tōng)过看南瓜(guā)的形状看出来，有的南瓜(guā)是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的，带有斑(bān)纹线的(de)。

　　不(bù)管什么形(xíng)状的南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起(qǐ)或斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护(hù)自己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜(guā)的外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要找(zhǎo)老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果(guǒ)一掐就(jiù)破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一(yī)下(xià)南瓜的声音，闷响的就(jiù)是(shì)老(lǎo)南瓜(guā)，反(fǎn)之，成熟(shú)度(dù)就没那么好了(le)。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮(pí)颜色上来(lái)说，金黄(huáng)色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗(cū)重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜(guā)。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐就(jiù)破，就(jiù)证明(míng)成熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一(yī)小(xiǎo)段(duàn)茎(jīng)，如(rú)果感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜(guā)采摘的时机(jī)比较合三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思(hé)适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜(guā)的养生功(gōng)效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠(cháng)胃很好(hǎo)的食物(wù)，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A原，可(kě)以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护(hù)肾(shèn)：南瓜从中医的角度(dù)认为：有补中益(yì)气(qì)、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的(de)功效，现代医(yī)学研究证明，南(nán)瓜(guā)中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的(de)人增强(qiáng)肝(gān)肾细(xì)胞的再生(shēng)能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜(guā)富含维(wéi)生素(sù)a、维生素c和维生素e，能促(cù)进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖(táng)升高。

　　此(cǐ)外，南瓜(guā)所含有的矿物(wù)质钴，是(shì)胰岛素(sù)细胞合成(chéng)胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃(chī)些用(yòng)南(nán)瓜做(zuò)的食物(wù)。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南瓜并非(fēi)要(yào)新鲜(xiān)才好(hǎo)吃(chī) 如何挑到(dào)好南瓜

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